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環境省選定日本の平成名水百選に愛媛県で唯一選出されている、新居浜市若水つづら淵の流れを汲む湧水を使い、古くから製麺を行ってきた「麺や吉村」の手打ち生うどん・中華麺・焼きそば、おすすめ麺セットです。
そのままご使用いただけるぶっかけだし・ラーメンスープ・ぶっかけ醤油もセットにしました。ぶっかけ醤油は、地元新居浜市の明治34年創業老舗今井醤油醸造所による、1年半熟成させた天然醸造醤油です。
冷凍の状態でお送りいたしますので、そのまま冷凍庫で保存していただければ長期保存が可能です。

<吉村の麺へのこだわり>
・饂飩(うどん): 北海道産100%小麦と、「平成の名水百選」に選ばれた「つづら淵」の流れを汲む地下水を、三世代に渡って受け継がれた「足踏み製麺」で心を込めて作っています。国産小麦、天然名水の甘みと旨味を最大限引き出しているUDONをご賞味ください。
・中華麺:特注強力小麦を100%使用し、「重ね織製麺」にこだわり、歯ざわりとコシを引き出す製麺をしています。
・焼きそば:中華麺と同じ「重ね織製麺」によって生み出される絶妙な歯ごたえの麺を、ご家庭で調理した時のことを想定した加減で蒸し上げております。
・ラーメンスープ:当店独自の鶏ガラをベースにし、秘伝のチャーシューだれをブレンドした昔ながらの中華そばスープです。
・ぶっかけだし:独自ブレンドのかつお、いりこで煮出した「かけだし」に秘伝の「かえし」を使用した、吉村自慢のぶっかけだしです。
ぶっかけ醤油:醤油うどん(温・冷)、釜玉うどん、釜玉バター(当店オリジナルメニュー)専用の醤油です。吉村のうどんと相性抜群です。

【麺や吉村】
「ビー玉入りのラムネ」、綺麗なビー玉とシュワシュワで甘い。すぐ飲みたくても飲めないビー玉の罠・・・。皆様の幼少期の思い出の中にこんな記憶が残っていませんか。
1951年に、ラムネを製造する「愛媛飲料」として創業。新居浜市つづら淵の名水が生むラムネを製造する傍ら、同じく名水を必要とする製麺業も手がけました。現在はラムネ製造からは撤退し、製麺一本、新居浜で唯一の「製麺所で食べられる麺『麺や吉村』として、セルフの麺やを開店し、「旨い、早い、安い」をコンセプトに営業しております。また、製麺については、三世代に伝承された技術と技により、うどん、ラーメン、焼きそば、蕎麦、抹茶蕎麦、パスタ、5種類を製造しています。 
『麺や吉村』は、平成の名水百選「つづら淵」の名水、伝承された製麺技術に支えられ、毎日お客様の「ごっつぉさーん。ごちそうさまでした。ありがとう。」に耳を傾け、いつも謙虚に、より「良い一杯」を追求したいと考えています。

**クール便の商品です。備考欄に日中連絡の取れる連絡先の記載をお願いします。**

内容量・手打ち生うどん500g(3~4人前)×2袋
・ぶっかけだし(80g)×3本
・ぶっかけ醤油(260ml)×1本 ※今井醤油醸造所製
・中華麺:120g×3玉
・自家製チャーシュー:約200g×1本
・ラーメンスープ:350g×3本
・焼きそば(150g)×4袋
原材料名・手打ち生うどん:中力小麦粉(北海道産)、食塩、水、穀物酢、打ち粉
・中華麺:強力小麦粉、水、リケカラーB-2(リボフラビン10%、デキストリン90%)打ち粉
・チャーシュー:豚肉、醤油、みりん、砂糖、酒
・ラーメンスープ:鶏ガラ、にんにく、しょうが、酒、みりん、豚鶏エキス、チャーシューたれ
・ぶっかけだし:醤油、酒、みりん、めんつゆ(創味食品)
・焼きそば:小麦粉、食塩、かんすい、食油、着色料(ビタミンB2)
・ぶっかけしょうゆ:しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(カンゾウ、ステビア)、ビタミンB1
アレルギー小麦・大豆
※製造ラインではそば粉を含む製品を製造しています。
賞味期限冷凍で1か月・冷蔵で1週間
保存方法長期の場合冷凍で保存してください。
※開封後は要冷蔵で早めにお召し上がりください。
製造者愛媛飲料合名会社 麺や吉村
愛媛県新居浜市港町3-23
今井醤油醸造所
愛媛県新居浜市中筋町1-7-44
提供元愛媛飲料合名会社 麺や吉村
提供可能期間通年可能
発送可能期間通年可能(年末年始を除く)
・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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